Unser Expertenteam
Leidenschaftliche Köche und Experten für authentische japanische Küche
Lernen Sie uns kennen
Unser Team besteht aus leidenschaftlichen Köchen, Backexperten und Kultur-Enthusiasten, die ihre Liebe zur japanischen Küche mit Ihnen teilen möchten. Jeder bringt einzigartige Erfahrungen und Expertise mit, um Ihnen die authentischsten Rezepte und besten Tipps zu bieten.
Kenji Nakamura
Chefkoch & Gründer
Mit über 15 Jahren Erfahrung in traditionellen japanischen Restaurants bringt Kenji authentische Techniken und moderne Innovationen zusammen. Er studierte in Kyoto und Tokyo und ist spezialisiert auf Ramen und Sushi.
Sakura Yamamoto
Konditormeisterin
Sakura ist unsere Expertin für japanische Süßwaren und Backwaren. Sie lernte die Kunst der Wagashi-Herstellung in Osaka und bringt traditionelle Techniken in moderne deutsche Küchen.
Dr. Hans Mueller
Kulturwissenschaftler & Ernährungsberater
Dr. Mueller studierte japanische Kultur und Ernährungswissenschaften. Er hilft dabei, traditionelle Rezepte an deutsche Ernährungsgewohnheiten und verfügbare Zutaten anzupassen, ohne die Authentizität zu verlieren.
Maria Schneider
Kochbuchautorin & Content-Managerin
Maria ist verantwortlich für unsere Rezeptdokumentation und Anleitungen. Sie sorgt dafür, dass jedes Rezept verständlich, präzise und für Hausköche umsetzbar ist.
Takeshi Watanabe
Sommelier & Getränkeexperte
Takeshi ist unser Experte für japanische Getränke und Sake. Er entwickelt Getränkepaarungen zu unseren Gerichten und teilt sein Wissen über traditionelle und moderne japanische Getränke.
Anna Weber
Kundenbetreuung & Community-Managerin
Anna ist das freundliche Gesicht unseres Kundensupports. Sie beantwortet Ihre Fragen, sammelt Feedback und sorgt dafür, dass unsere Kochgemeinschaft lebendig und unterstützend bleibt.
Was uns vereint
Leidenschaft
Wir leben und atmen japanische Küche. Diese Leidenschaft treibt uns an, Ihnen die besten Rezepte und Techniken zu vermitteln.
Qualität
Jedes Rezept wird von unserem Team sorgfältig getestet und perfektioniert, bevor es zu Ihnen kommt.
Gemeinschaft
Wir bauen eine warme, unterstützende Gemeinschaft von Kochbegeisterten auf, in der jeder willkommen ist.
Teil des Teams werden?
Wir sind immer auf der Suche nach leidenschaftlichen Köchen und Küchenexperten.